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主题: [推荐]教你做美味的红烧肉

  • 风一样的男人
楼主回复
  • 阅读:18724
  • 回复:4
  • 发表于:2012/8/12 17:28:42
  1. 楼主
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红烧肉

原料:五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。

做法:

1、将五花肉切成2厘米见方的大块;

2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味;

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味;

4、锅内做油放入冰糖,改小火;

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5、炒到糖色变成枣红色,气泡由大变??;

6、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖;

7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖;

8、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

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核心会员核心会员
  • 发表于:2013/4/16 14:45:23
  1. 沙发
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送你一颗果子,可以享有一次,送你一粒种子,可以受用一生。 
  
  • amy杨
  • 发表于:2013/4/23 16:15:52
  1. 板凳
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  • 竹子有叶
  • 发表于:2014/11/6 17:52:47
  1. 4楼
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楼主是美食家。很羡慕!
  
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